Vosne-Romanée ヴォーヌ・ロマネ

ワインの特徴

深紅のワインで、ピュアなルビー色から黒いチューリップまで多様な色合いで、濃い色が多い。炎のような赤、ガーネット、くすんだ紫紅色もある。スパイスを基調に、イチゴやキイチゴ、ブルーベリー、カシスなどの熟した果実香が加わる。この複雑で洗練されたアロマが溶け合い、年とともにチェリーのオー・ド・ヴィ漬け、砂糖煮、なめし革、毛皮、猟師の革袋などの香りが現われる。口に含むとビロードのようで気品があり、格調高いPinot Noir の真髄を感じる。アタックは印象深く、豊かさとタンニン、テクスチャーと構造のバランスがとれた長熟タイプであることはいうまでもない。若いうちは多少いかめしいかもしれないが、瓶熟成を経てストラクチャーとオイリー感が増してくる。コクがあり、額縁から出たルーベンスの裸婦のように官能的である。

ソムリエのおすすめ

力強いがビロードの様ななめらかなタンニンが官能的で、肉づきがよくスパイシーなこのワインは強い風味の、繊維質の硬めの肉があっている。ワインはこれをすっかり包み込む。上質の鶏、オーヴンでじっくりとローストした仔羊は合わせやすい第一候補である。脂肪分の少ない赤身肉の厚めのスライス、スパイシーなクスクス、マグロの赤身の醤油漬けなどもワインの広がりとよく合っている。個性が強いワインなので、強いフレーヴァーのépoisses、langres、saint-florentin、cîteaux などと相性がよい。
サービス温度: 14～16℃

位置

「この小さな場所に魅惑の数々を集めてくれたブルゴーニュは何てすばらしいんだろう」と、ブルゴーニュ出身の作家ガストン・ルプネルは書いている。« ブルゴーニュのネックレスの真ん中の真珠 »は見事なグラン・クリュをもっている。Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Tâche, La Grande Rue, Richebourg さらに隣の Flagey-Échezeaux の Échezeaux と Grands Échezeaux である。このパラダイスに近く、1936年に認定されたアペラシオンVosne-Romanée とそのプルミエ・クリュは、 Pinot Noir の最高の表現である。

テロワール/Terroir

Vosne-Romanée はグラン・クリュの周りの斜面の上部、ないし山麓にある。グラン・クリュと同じ標高まで畑が広がっている個所もある。地質は粘土がまざった泥灰土と石灰岩で、深さは数十cmから1mに及ぶ。東向き。

このアペラシオンのクリマ/Climat およびリュー・ディ/Lieu-ditのリスト